こんな方におすすめ
- ごはんを全然食べてくれなくて悩んでいる
- 成長曲線を下回っていて心配
- 肉・魚・野菜が苦手な子のレシピを探している
1歳を過ぎると、急に食べなくなる時期がきた…そんなお悩み、ありませんか？
我が家の1歳3ヶ月の娘も、ごはんを規定量の1/3も食べられず、体重も成長曲線を下回っている状態。とても心配で、いろいろな工夫を試してきました。
この記事では、そんな食べムラのあるお子さんに向けて、食べない原因の整理と、実際に食べてくれたレシピをご紹介します。
Contents
◆ うちの子の現状と傾向
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✅ 活発に遊び、生活全体は元気
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⚠ 成長曲線下限をわずかに下回る（1歳3ヶ月・女の子・体重8kg）
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🍚 ごはんはムラがあり、完食はほぼなし
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🥦 野菜のおかずは基本NG。ただしさつまいもスティックは食べる
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🥞 お好み焼きは好んで食べる
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🍞 パンが好きだが、量は少なめ
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🍖 肉・魚はほぼ完食できない
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🥣 ヨーグルトだけはしっかり完食！
◆ まず大切にしたい「焦らない」食事対応
食べないことにイライラしたり、つい無理に食べさせたくなる…でも、1歳代の食事は「楽しく経験すること」が大前提です。
また、食べる量が少なくても「少量高栄養」な工夫でカバーすることができます。
お子さんの食の傾向を活かしながら、好きなものに“栄養をプラス”していくスタイルが有効です。
🥢① 鶏ひき肉と豆腐のふわふわつくね
材料（約5〜6個分）
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鶏ひき肉（むね or もも）：100g
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絹ごし豆腐：50g（水切り不要）
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玉ねぎ（みじん切り）：大さじ1
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にんじん（すりおろし）：大さじ1
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片栗粉：大さじ1
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醤油：小さじ1/3（風味づけ程度）
作り方
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材料すべてをボウルでよく混ぜる（手で練るように）
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小判型（手づかみしやすい）に成形
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フライパンに薄く油をひき、中火で焼く
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焼き色がついたら水大さじ1を入れ、フタをして2〜3分蒸し焼きに
ワンポイント
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豆腐入りでしっとり柔らか。
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冷凍可（1週間程度） → 食べる時はレンジでOK！
🐟② 白身魚とポテトのおやき
材料（4～5個分）
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白身魚（タラ、カレイなど）：50g（骨＆皮を取ってゆでてほぐす）
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じゃがいも：1個（100g前後）
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片栗粉：大さじ1
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青のり or 粉チーズ（風味付けに）：適量
作り方
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じゃがいもを皮ごとゆでて、皮をむいてつぶす
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魚のほぐし身、片栗粉、青のりを加えてよく混ぜる
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小判型にして、フライパンで両面焼き（中火3〜4分）
ワンポイント
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魚臭さがないので魚が苦手な子でも食べやすい！
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冷凍保存OK（解凍後に再加熱）
🍞③ ヨーグルト蒸しパン（レンジで簡単）
材料（シリコンカップ5個分）
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小麦粉：80g
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ベーキングパウダー：小さじ1
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プレーンヨーグルト：80g
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卵：1/2個（全卵でもOK）
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きな粉 or 粉ミルク：大さじ1（栄養補強）
作り方
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全ての材料をボウルで混ぜる
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カップに流し入れて、レンジ600Wで2〜2分半加熱
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粗熱を取ってから冷ます（食べやすい温度で）
ワンポイント
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ヨーグルトの酸味で自然な甘み＋しっとり感
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フルーツ入りヨーグルトでも美味しい！
🍙④ しらすとさつまいものおにぎりボール
材料（6〜8個分）
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ごはん：80g
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さつまいも：50g（皮をむいて柔らかくゆで、つぶす）
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しらす：10g（塩抜き or 湯通し）
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青のり：少々（風味づけ）
作り方
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材料を全部混ぜてひとくちサイズに丸める
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ラップでぎゅっと握るとまとまりやすい
ワンポイント
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ごはんを食べない子も、甘めのさつまいもで進みやすい
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冷凍ストックOK（ラップ＋ジップ袋）
🐔⑤ ツナと野菜の豆腐ハンバーグ
材料（4個分）
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ツナ（水煮缶）：1/2缶（油分は切る）
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豆腐：50g
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にんじん：すりおろし大さじ1
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玉ねぎ：みじん切り大さじ1
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片栗粉：大さじ1
作り方
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材料をすべて混ぜて丸く成形
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フライパンで両面焼く（中火で3分＋水を少し入れてフタで蒸し焼き）
ワンポイント
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ツナの塩気と野菜の甘みで、うまみがあって食べやすい！
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スティック型にすると手づかみもしやすい◎
🍴まとめ：少量で栄養満点＆冷凍ストックでママも安心！
どのレシピも、
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手づかみしやすい形状
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肉・魚の主張を抑えて「食べやすい味・食感」
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冷凍保存OKで忙しい日でも活躍！
という3拍子そろったものばかりです。
「これ食べた！」という成功体験を重ねて、少しずつ苦手を克服できるようになりますよ😊
